Conchiglioni mortadella e piselli

Calorie Calorie: 150 kcal

Conchiglioni mortadella e piselli

Conchiglioni mortadella e piselli

Ingredienti:
- 400g di conchiglioni
- 200g di mortadella
- 200g di piselli
- 1 cipolla
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- 100g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Inizia cuocendo i conchiglioni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali al dente e mettili da parte.
2. In una padella, fai soffriggere la cipolla tritata con il burro fino a quando diventa trasparente.
3. Aggiungi la mortadella tagliata a cubetti e i piselli e fai cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungi la farina e mescola bene per formare un roux.
5. Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
6. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola fino a quando si scioglie completamente.
7. Aggiungi sale e pepe a piacere.
8. Riempire i conchiglioni con il ripieno preparato e metterli in una teglia da forno.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando la superficie è dorata.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizza la mortadella e il parmigiano senza glutine. Non è adatta a vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 13g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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