Conchiglioni ripieni ai funghi

Calorie Calorie: 180

Conchiglioni ripieni ai funghi

Conchiglioni ripieni ai funghi

Ingredienti:
- 250g di conchiglioni
- 300g di funghi misti
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 100g di pangrattato
- 100g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziate pulendo i funghi e tagliandoli a pezzetti.
2. In una padella, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
3. Aggiungete i funghi e lasciateli cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
4. In una ciotola, mescolate il pangrattato con il parmigiano grattugiato e l'uovo.
5. Aggiungete i funghi alla ciotola e mescolate bene.
6. Cuocete i conchiglioni in acqua bollente salata per circa 10 minuti, finché saranno al dente.
7. Scolate i conchiglioni e lasciateli raffreddare leggermente.
8. Riempite i conchiglioni con il composto di funghi e adagiateli in una teglia da forno.
9. Infornate a 180°C per circa 15-20 minuti, finché i conchiglioni saranno dorati in superficie.
10. Servite caldi.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, basterà sostituire il parmigiano con un formaggio vegano o con del lievito alimentare. Per i celiaci, assicuratevi che il pangrattato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 9g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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