Conchiglioni ripieni di prosciutto cotto e ricotta

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Conchiglioni ripieni di prosciutto cotto e ricotta

Conchiglioni ripieni di prosciutto cotto e ricotta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 16 conchiglioni grandi
- 200 g di prosciutto cotto
- 200 g di ricotta
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione dei conchiglioni ripieni di prosciutto cotto e ricotta mettendo a bollire una pentola d'acqua salata. Quando l'acqua bolle, aggiungete i conchiglioni e cuoceteli per circa 10 minuti, fino a quando saranno al dente.

2. Nel frattempo, preparate il ripieno. Tritate finemente il prosciutto cotto e mettetelo in una ciotola insieme alla ricotta, al parmigiano grattugiato, all'uovo, allo spicchio d'aglio tritato e al prezzemolo. Mescolate bene il tutto e aggiustate di sale e pepe.

3. Scolate i conchiglioni e lasciateli raffreddare leggermente. Prendete una sac à poche e riempitela con il ripieno preparato in precedenza. Riempite i conchiglioni con il ripieno, cercando di farli diventare ben gonfi.

4. Prendete una teglia da forno e ungetela con un po' di olio extravergine di oliva. Disponete i conchiglioni ripieni sulla teglia e infornateli a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando saranno dorati in superficie.

5. Servite i conchiglioni ripieni di prosciutto cotto e ricotta caldi, accompagnati da una fresca insalata di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 12 g
- Proteine: 9 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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