Conchiglioni ripieni ricotta e piselli

Calorie Calorie: 130 kcal

Conchiglioni ripieni ricotta e piselli

Conchiglioni ripieni ricotta e piselli

Ingredienti:
- 250g di conchiglioni
- 200g di ricotta
- 150g di piselli
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Inizia cuocendo i conchiglioni in abbondante acqua salata per circa 10 minuti, fino a quando saranno al dente. Scolali e lasciali raffreddare.
2. In una ciotola, mescola la ricotta con i piselli precedentemente lessati e schiacciati con una forchetta. Aggiungi l'uovo, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe e mescola bene.
3. Prendi i conchiglioni e riempili con il composto di ricotta e piselli.
4. Disponi i conchiglioni ripieni in una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine di oliva.
5. Inforna in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
6. Servi i conchiglioni ripieni caldi e buon appetito!

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, basta sostituire la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu. Per i celiaci, assicurati che tutti gli ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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