Corona di riso semplicissima

Calorie Calorie: 120

Corona di riso semplicissima

Ecco la ricetta per preparare una corona di riso semplicissima:

Ingredienti:
- 300g di riso
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 litro di brodo vegetale
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano e farli soffriggere in una pentola con il burro.
2. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto.
3. Aggiungere il brodo vegetale caldo poco alla volta, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso sarà cotto (circa 18-20 minuti).
4. Spegnere il fuoco e aggiungere il parmigiano grattugiato, mescolando bene.
5. Versare il riso in una teglia a ciambella precedentemente imburrata e livellare bene.
6. Lasciare raffreddare e poi sformare la corona di riso.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il burro con olio extravergine di oliva e il parmigiano con un formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Proteine: 3g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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