Cous cous all'italiana

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Cous cous all'italiana

Cous cous all'italiana

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di cous cous
- 1 cipolla
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 400g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di basilico tritato
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando le verdure: lavatele, pelatele e tagliatele a cubetti.
2. In una padella capiente, fate soffriggere la cipolla tritata con l'aglio e l'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungete le verdure e lasciatele cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungete i pomodori pelati, la curcuma, la paprika, il cumino, il sale e il pepe. Lasciate cuocere per altri 10 minuti.
5. Nel frattempo, preparate il cous cous seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Una volta pronto, aggiungetelo alle verdure e mescolate bene.
7. Aggiungete il prezzemolo e il basilico tritati e mescolate di nuovo.
8. Servite il cous cous all'italiana caldo o tiepido.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 18g
- Fibre: 3g

Il cous cous all'italiana è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e quindi adatto a celiaci. Questa ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti