Cous cous con gamberetti e rapa rossa

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Cous cous con gamberetti e rapa rossa

Cous cous con gamberetti e rapa rossa

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di cous cous
- 300g di gamberetti sgusciati
- 1 rapa rossa
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo q.b.

Preparazione:

1. Iniziate preparando il cous cous seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta pronto, aggiungete un filo d'olio e mescolate bene.

2. Pelate la rapa rossa e tagliatela a cubetti. Tritate finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.

3. In una padella, fate scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungete la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Fate soffriggere per qualche minuto.

4. Aggiungete i gamberetti e la rapa rossa e fate cuocere per circa 10 minuti, finché i gamberetti saranno ben cotti e la rapa rossa morbida.

5. Aggiungete il succo di un limone e regolate di sale e pepe.

6. Servite il cous cous nei piatti e aggiungete sopra il condimento di gamberetti e rapa rossa. Guarnite con del prezzemolo fresco tritato.

Nutrition facts (per 100g):
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

Questo piatto è adatto anche per vegetariani e celiaci. Per i vegani, basterà sostituire i gamberetti con tofu o tempeh.

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