Cous cous con zucchine senza glutine

Calorie Calorie: 120 kcal

Cous cous con zucchine senza glutine

Cous cous con zucchine senza glutine

Ingredienti:
- 200g di cous cous senza glutine
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Iniziare preparando il cous cous seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Tagliare le zucchine a cubetti e tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una padella, far soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
4. Aggiungere le zucchine e farle cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
5. Aggiungere il cous cous alla padella e mescolare bene.
6. Spremere il succo di un limone sopra il cous cous e aggiungere sale e pepe a piacere.
7. Servire il cous cous con zucchine caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Questo piatto è adatto per chi segue una dieta senza glutine, vegetariana e vegana. Inoltre, è privo di lattosio e di altri allergeni comuni.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 22g
- Fibre: 2g

La ricetta è di origine mediterranea ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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