Cous cous pesce spada e zucchine

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Cous cous pesce spada e zucchine

Cous cous pesce spada e zucchine

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di cous cous
- 400g di filetto di pesce spada
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo q.b.

Preparazione:

1. Iniziate preparando il cous cous seguendo le istruzioni sulla confezione.

2. Nel frattempo, tagliate le zucchine a cubetti e tritate finemente la cipolla e l'aglio.

3. In una padella, fate soffriggere la cipolla e l'aglio con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.

4. Aggiungete le zucchine e cuocete per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.

5. Tagliate il pesce spada a cubetti e aggiungetelo alle zucchine. Cuocete per altri 5 minuti.

6. Aggiungete il succo di limone e il prezzemolo tritato. Regolate di sale e pepe.

7. Una volta pronto, servite il cous cous con il pesce spada e le zucchine.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 8g
Grassi: 4g
Carboidrati: 12g

Il cous cous pesce spada e zucchine è adatto a chi segue una dieta pescetariana e può essere facilmente adattato per chi soffre di intolleranze alimentari. La ricetta è di origine mediterranea.

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