Couscous freddo di pollo

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Couscous freddo di pollo

Couscous freddo di pollo

Couscous freddo di pollo

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di couscous
- 1 petto di pollo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:

1. Inizia preparando il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta pronto, lascialo raffreddare.

2. Nel frattempo, taglia il petto di pollo a cubetti e mettilo in una padella con un filo d'olio. Aggiungi il cumino, la paprika, il sale e il pepe e cuoci per circa 10 minuti, finché il pollo non sarà dorato e cotto.

3. Taglia i peperoni a cubetti e la cipolla a fettine sottili. Aggiungi il tutto al pollo e cuoci per altri 5 minuti.

4. Una volta che il couscous si sarà raffreddato, aggiungi il pollo e le verdure e mescola bene.

5. Spremi il limone e aggiungi il succo al couscous insieme all'olio d'oliva. Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora.

6. Prima di servire, aggiungi del prezzemolo fresco tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 6g
Grassi: 4g
Carboidrati: 16g

Il couscous freddo di pollo è adatto a chi segue una dieta senza glutine e può essere facilmente adattato per i vegetariani sostituendo il pollo con tofu o verdure grigliate. La ricetta è di origine mediterranea.

Vedi le ricette richieste da altri utenti