Crema di cipolla

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Crema di cipolla

Crema di cipolla

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di cipolle
- 1 patata
- 1 litro di brodo vegetale
- 50g di burro
- 50g di farina
- 200ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tagliare le cipolle a fette sottili e la patata a cubetti.

2. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere le cipolle. Farle stufare a fuoco basso per circa 10 minuti.

3. Aggiungere la patata e il brodo vegetale. Portare a ebollizione e lasciare cuocere per circa 20 minuti.

4. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.

5. In una padella, far sciogliere la farina con un po' di burro. Aggiungere la crema di cipolla e mescolare bene.

6. Aggiungere la panna fresca e mescolare ancora.

7. Aggiustare di sale e pepe.

La crema di cipolla è adatta per i vegetariani, ma non per i vegani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 2g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 12g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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