Crema di peperoni di Froda

Calorie Calorie: 60 kcal

Crema di peperoni di Froda

Crema di peperoni di Froda

Ingredienti:
- 3 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 patata
- 500 ml di brodo vegetale
- 50 ml di panna vegetale
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Procedimento:
1. Tagliare i peperoni a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
2. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio in un po' di olio d'oliva.
3. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere la patata tagliata a cubetti e il brodo vegetale. Coprire e far cuocere per circa 20 minuti.
5. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
6. Aggiungere la panna vegetale e mescolare bene.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Questa crema di peperoni di Froda è adatta per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 60 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 5 g

La ricetta è originaria della regione di Froda, in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 40 minuti.

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