Crema di piselli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile

Crema di piselli

Crema di piselli

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di piselli surgelati
- 1 cipolla
- 1 patata
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 50 ml di panna fresca
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una pentola con il burro.
2. Aggiungere i piselli e la patata tagliata a cubetti e farli cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
4. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 20 minuti, finché i piselli e la patata saranno morbidi.
5. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
6. Aggiungere la panna fresca e mescolare bene.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire calda.

Questa crema di piselli è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, è ricca di proteine, fibre e vitamine. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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