Crema di porri e patate

Calorie Calorie: 70 kcal

Crema di porri e patate

Crema di porri e patate

Ingredienti:
- 500g di patate
- 3 porri
- 1 cipolla
- 1 litro di brodo vegetale
- 50g di burro
- 50ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i porri e tagliarli a rondelle sottili.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata. Farla appassire per qualche minuto.
4. Aggiungere i porri e le patate e farli rosolare per qualche minuto.
5. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
6. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 30 minuti, finché le patate saranno morbide.
7. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
8. Aggiungere la panna fresca e mescolare bene.
9. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
10. Servire calda.

Questa crema può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il burro con olio d'oliva e la panna fresca con panna di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 1,5g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 9g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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