Crema di sedano con Castelmagno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 80 kcal

Crema di sedano con Castelmagno

Crema di sedano con Castelmagno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 sedano rapa
- 1 cipolla
- 1 patata
- 1 litro di brodo vegetale
- 100 g di Castelmagno
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pulire e tagliare a cubetti il sedano rapa, la cipolla e la patata.

2. In una pentola, far soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere il sedano rapa e la patata e far cuocere per qualche minuto.

4. Aggiungere il brodo vegetale e far cuocere per circa 20 minuti, finché le verdure saranno morbide.

5. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.

6. Aggiungere il Castelmagno grattugiato e mescolare fino a quando il formaggio si sarà completamente sciolto.

7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

8. Servire la crema di sedano con Castelmagno calda, accompagnata da crostini di pane tostato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 80 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 7 g

Questa ricetta è originaria del Piemonte, in Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti