Crema di zucca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 60 kcal
Crema di zucca

Crema di zucca

Crema di Zucca

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 kg di zucca
- 1 cipolla
- 1 patata
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 50 ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti, la patata a pezzetti e la cipolla a fettine sottili.
2. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla. Farla appassire per qualche minuto.
3. Aggiungere la zucca e la patata e far cuocere per 10 minuti.
4. Aggiungere il brodo vegetale e far cuocere per altri 20 minuti.
5. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
6. Aggiungere la panna fresca e mescolare bene.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Questa crema di zucca è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, si può sostituire il burro con olio d'oliva e la panna fresca con panna di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 60 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 7 g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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