Crema di zucca e broccoletti

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 60 kcal

Crema di zucca e broccoletti

Crema di zucca e broccoletti

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di zucca
- 300 g di broccoletti
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 50 ml di panna fresca
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire la zucca e tagliarla a cubetti. Pulire i broccoletti e tagliarli a pezzetti.

2. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio. Far soffriggere per qualche minuto.

3. Aggiungere la zucca e i broccoletti e farli cuocere per 5 minuti.

4. Aggiungere il brodo vegetale e far cuocere per 20 minuti.

5. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.

6. Aggiungere la panna fresca e mescolare bene.

7. Aggiustare di sale e pepe.

La crema di zucca e broccoletti è adatta per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 60 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 5 g

Paese di origine: Italia.

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