Crema di zucchini

Calorie Calorie: 35 kcal

Crema di zucchini

Crema di zucchine

Ingredienti:
- 500g di zucchine
- 1 cipolla
- 1 patata
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una pentola con un filo d'olio.
3. Aggiungere le zucchine e la patata tagliata a cubetti e farle cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungere il brodo vegetale e far cuocere per circa 20 minuti.
5. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire la crema di zucchine calda.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è priva di glutine e di lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 35 kcal
- Proteine: 1,2g
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 4,2g

La crema di zucchine è una ricetta tipica della cucina italiana e può essere considerata di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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