Cremina di cavolini di Bruxelles e patate

Calorie Calorie: 70 kcal

Cremina di cavolini di Bruxelles e patate

Cremina di cavolini di Bruxelles e patate

Ingredienti:
- 500g di cavolini di Bruxelles
- 500g di patate
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 500ml di brodo vegetale
- 100ml di panna da cucina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i cavolini di Bruxelles eliminando le foglie esterne e il gambo. Tagliarli a metà e metterli da parte.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
4. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
5. Aggiungere le patate e i cavolini di Bruxelles e farli rosolare per qualche minuto.
6. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
7. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 20 minuti, finché le patate e i cavolini di Bruxelles saranno morbidi.
8. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
9. Aggiungere la panna da cucina e mescolare bene.
10. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Questa cremina può essere consumata da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatta anche per celiaci e per chi ha intolleranze alimentari, a patto che il brodo vegetale utilizzato sia privo di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 2g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 9g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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