Crepes di grano saraceno

Calorie Calorie: 92 kcal

Crepes di grano saraceno

Crepes di grano saraceno

Ingredienti:
- 200g di farina di grano saraceno
- 2 uova
- 500ml di latte
- 1 pizzico di sale
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina di grano saraceno con le uova e il sale.
2. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
4. Scaldare una padella antiaderente e ungerla con un filo di olio extravergine di oliva.
5. Versare un mestolo di impasto nella padella e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie.
6. Cuocere la crepe per circa 2-3 minuti per lato, finché non risulta dorata e croccante.
7. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.

Queste crepes sono adatte per i vegetariani, i vegani e i celiaci. Sono anche senza lattosio e senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è originaria della regione Lombardia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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