Crespelle al forno con prosciutto e formaggio

Crespelle al forno con prosciutto e formaggio
Primi
Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 190 kcal

Crespelle al forno con prosciutto e formaggio

Crespelle al forno con prosciutto e formaggio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 100 g di farina
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 8 fette di prosciutto cotto
- 200 g di formaggio grattugiato
- 50 g di burro
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il sale e mescolare ancora.

2. In una padella antiaderente, sciogliere il burro e aggiungere l'olio extravergine di oliva. Versare un mestolo di impasto nella padella e cuocere la crespella da entrambi i lati fino a doratura. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.

3. Pre-riscaldare il forno a 180°C.

4. Prendere una crespella e farcirla con una fetta di prosciutto cotto e una manciata di formaggio grattugiato. Arrotolare la crespella e ripetere l'operazione con le altre crespelle.

5. Disporre le crespelle farcite in una pirofila da forno e cospargerle con il formaggio rimasto.

6. Infornare per circa 15-20 minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto e dorato.

7. Servire le crespelle al forno calde.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze al lattosio, si può sostituire il latte con una bevanda vegetale senza lattosio e il formaggio con una versione senza lattosio o con un formaggio vegano. In caso di intolleranze al glutine, si può utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 190 kcal
- Grassi: 11 g
- Carboidrati: 13 g
- Proteine: 10 g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.
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