Crespelle al prosciutto

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Crespelle al prosciutto

Crespelle al Prosciutto

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 100g di farina
- 2 uova
- 250ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 8 fette di prosciutto cotto
- 100g di formaggio grattugiato
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il sale e mescolare ancora.

2. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e versare un mestolo di impasto. Cuocere la crespella da entrambi i lati fino a doratura.

3. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.

4. Prendere una crespella, adagiarvi sopra una fetta di prosciutto cotto e una manciata di formaggio grattugiato. Arrotolare la crespella su se stessa e ripetere l'operazione con le altre crespelle.

5. Disporre le crespelle in una pirofila e cospargerle con il formaggio rimasto.

6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 10-15 minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto e dorato.

7. Servire le crespelle al prosciutto calde.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 11g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina toscana.

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