Crespelle alla valdostana

Calorie Calorie: 170 kcal

Crespelle alla valdostana

Crespelle alla Valdostana

Ingredienti:
- 100g di farina
- 2 uova
- 250ml di latte
- 50g di burro
- 100g di fontina
- 100g di prosciutto cotto
- 1 pizzico di noce moscata
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Aggiungere un pizzico di sale e noce moscata e mescolare nuovamente.
3. In una padella antiaderente, sciogliere il burro a fuoco medio.
4. Versare un mestolo di impasto nella padella e cuocere la crespella da entrambi i lati fino a doratura.
5. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.
6. Tagliare la fontina a cubetti e il prosciutto cotto a striscioline.
7. Ripiegare le crespelle a metà e farcire con la fontina e il prosciutto cotto.
8. Richiudere le crespelle a portafoglio e adagiarle in una pirofila imburrata.
9. Infornare a 180°C per circa 10 minuti, fino a che la fontina non si sarà sciolta.
10. Servire calde.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 170 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 8g

La ricetta delle crespelle alla Valdostana è originaria della regione Valle d'Aosta, in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

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