Crespelle con prosciutto, brie e noci

Crespelle con prosciutto, brie e noci

Crespelle con prosciutto, brie e noci

Ingredienti:
- 100g di farina
- 2 uova
- 250ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 50g di burro fuso
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di brie
- 50g di noci tritate
- Olio extravergine di oliva

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il sale e il burro fuso e mescolare bene.
2. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e versare un mestolo di impasto per creare una crespella sottile. Cuocere per 1-2 minuti per lato, fino a quando sarà dorata. Ripetere fino a terminare l'impasto.
4. Tagliare il prosciutto cotto a cubetti e il brie a fette sottili.
5. Ripiegare ogni crespella in quattro parti e farcire con il prosciutto cotto, il brie e le noci tritate.
6. Ripiegare nuovamente le crespelle e adagiarle in una pirofila da forno.
7. Infornare a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando il formaggio sarà fuso e le crespelle saranno ben calde.
8. Servire le crespelle calde e gustare!

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani, ma non da vegani o celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100g non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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