Crespelle integrali con prosciutto, groviera e spinaci

Calorie Calorie: 120 kcal

Crespelle integrali con prosciutto, groviera e spinaci

Crespelle integrali con prosciutto, groviera e spinaci

Ingredienti:
- 150g di farina integrale
- 2 uova
- 300ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di groviera
- 200g di spinaci freschi
- Olio extravergine di oliva

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina integrale con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il sale e mescolare nuovamente.
2. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
3. Nel frattempo, lavare gli spinaci e farli cuocere in padella con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 5 minuti.
4. Tagliare il prosciutto cotto a cubetti e la groviera a fettine sottili.
5. Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di impasto per volta, facendo cuocere le crespelle da entrambi i lati fino a doratura.
6. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.
7. Prendere una crespella, farcirla con gli spinaci, il prosciutto cotto e la groviera e richiudere a portafoglio.
8. Ripetere l'operazione con tutte le crespelle.
9. Disporre le crespelle in una pirofila e farle cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, fino a che il formaggio non si sarà sciolto completamente.
10. Servire calde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, è possibile sostituire il latte con latte vegetale e il prosciutto e la groviera con ingredienti vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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