Crespelle senza glutine

Calorie Calorie: 120 kcal

Crespelle senza glutine

Crespelle senza glutine

Ingredienti:
- 100g di farina di riso
- 50g di fecola di patate
- 2 uova
- 300ml di latte senza lattosio
- 1 pizzico di sale
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina di riso e la fecola di patate.
2. Aggiungere le uova e mescolare bene.
3. Aggiungere il latte senza lattosio e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Aggiungere il sale e mescolare ancora.
5. Coprire la ciotola con un panno e lasciare riposare per circa 30 minuti.
6. Scaldare una padella antiaderente e ungerla con un po' di olio extravergine di oliva.
7. Versare un mestolo di impasto nella padella e cuocere la crespella da entrambi i lati fino a quando sarà dorata.
8. Ripetere l'operazione fino a quando l'impasto sarà terminato.
9. Servire le crespelle senza glutine calde, farcite con il ripieno a piacere.

Questo piatto è adatto per i celiaci e per chi soffre di intolleranze al glutine. Le crespelle possono essere farcite con ingredienti vegetariani o vegani a seconda delle preferenze.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g

La ricetta delle crespelle senza glutine è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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