Cuoricini neri ripieni al pesce

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Cuoricini neri ripieni al pesce

Cuoricini neri ripieni al pesce

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 8 cuoricini neri
- 300g di filetto di pesce bianco
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo il pesce e tagliandolo a cubetti. Tritate finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.

2. In una padella, fate soffriggere le verdure tritate con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungete il pesce e fatelo cuocere per qualche minuto.

3. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.

4. Aggiungete il pangrattato e il prezzemolo tritato, mescolate bene e spegnete il fuoco.

5. Prendete i cuoricini neri e tagliateli a metà. Con l'aiuto di un cucchiaino, riempiteli con il ripieno di pesce.

6. Disponete i cuoricini ripieni in una teglia da forno e conditeli con un filo d'olio extravergine di oliva, sale e pepe.

7. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.

8. Servite i cuoricini neri ripieni al pesce caldi accompagnati da una fresca insalata di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 10g
Grassi: 5g
Carboidrati: 8g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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