Farfalle al salmone fresco

Calorie Calorie: 150 kcal

Farfalle al salmone fresco

Farfalle al salmone fresco

Ingredienti:
- 320g di farfalle
- 200g di salmone fresco
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200ml di panna da cucina
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Inizia cuocendo le farfalle in abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo, taglia il salmone a cubetti e mettilo da parte.
3. Trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una padella con un filo d'olio.
4. Aggiungi il salmone e fai cuocere per qualche minuto.
5. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
6. Aggiungi la panna da cucina e fai cuocere per altri 5 minuti.
7. Scola le farfalle al dente e aggiungile alla padella con il salmone e la salsa.
8. Mescola bene e fai saltare per un minuto.
9. Aggiusta di sale e pepe e cospargi con il prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, il salmone può essere sostituito con tofu o seitan. Per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare farfalle senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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