Farfalle con broccolo verde e pancetta

Calorie Calorie: 131 kcal

Farfalle con broccolo verde e pancetta

Farfalle con broccolo verde e pancetta

Ingredienti:
- 400g di farfalle
- 1 broccolo verde
- 100g di pancetta a cubetti
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia lavando il broccolo verde e tagliandolo a cimette.
2. Metti a bollire una pentola d'acqua salata e cuoci il broccolo per circa 5 minuti, poi scolalo e mettilo da parte.
3. In una padella, fai rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungi la pancetta a cubetti e fai cuocere per circa 5 minuti, finché non sarà dorata.
5. Aggiungi il broccolo verde alla padella e fai saltare il tutto per un paio di minuti.
6. Cuoci le farfalle in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione, poi scolale e aggiungile alla padella con il condimento.
7. Fai saltare il tutto per un paio di minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.
8. Servi le farfalle con broccolo verde e pancetta calde.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, basta eliminare la pancetta o sostituirla con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, assicurarsi che la farina utilizzata per le farfalle sia priva di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 17,5g
- Proteine: 5,5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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