Farfalle con crema di parmigiano, speck e pistacchi

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 290 kcal

Farfalle con crema di parmigiano, speck e pistacchi

Farfalle con crema di parmigiano, speck e pistacchi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di farfalle
- 200g di speck
- 100g di parmigiano grattugiato
- 100ml di panna fresca
- 50g di pistacchi tritati
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una padella antiaderente, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere lo speck tagliato a cubetti e farlo dorare per qualche minuto.
3. Aggiungere la panna fresca e il parmigiano grattugiato, mescolare bene fino a ottenere una crema omogenea.
4. Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata, scolarle al dente e aggiungerle alla crema di parmigiano e speck.
5. Aggiungere i pistacchi tritati e mescolare bene.
6. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta vegetariana, ma non è adatta a vegani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 12g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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