Farfalle con gamberetti e punte d'asparagi

Calorie Calorie: 120 kcal

Farfalle con gamberetti e punte d'asparagi

Farfalle con gamberetti e punte d'asparagi

Ingredienti:
- 320g di farfalle
- 300g di gamberetti sgusciati
- 200g di punte d'asparagi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia pulendo le punte d'asparagi e lessale in acqua bollente salata per circa 5 minuti. Scolale e mettile da parte.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi i gamberetti e cuocili per circa 5 minuti finché non diventano rosa.
4. Aggiungi le punte d'asparagi e cuoci per altri 2-3 minuti.
5. Aggiungi il succo di un limone e regola di sale e pepe.
6. Nel frattempo, cuoci le farfalle in acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
7. Scolale e aggiungile alla padella con il condimento.
8. Mescola bene e servi caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basta sostituire i gamberetti con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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