Farfalle con sugo di Salame

Farfalle con sugo di Salame

Farfalle con sugo di Salame

Ingredienti:
- 400g di farfalle
- 200g di salame
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 peperoncino
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, trita finemente la cipolla e l'aglio e taglia il salame a cubetti.
3. In una padella, scalda un po' di olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio. Fai soffriggere per qualche minuto finché non diventano morbidi.
4. Aggiungi il salame e il peperoncino e fai cuocere per circa 5 minuti finché il salame non diventa croccante.
5. Aggiungi i pomodori pelati e un po' di sale e pepe. Lascia cuocere per circa 10-15 minuti finché il sugo non si addensa.
6. Scola la pasta e aggiungila al sugo di salame. Mescola bene e servi con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizza salame senza glutine. Non è adatta a vegani. Valori nutrizionali per 100g: 130 calorie, 5g di grassi, 16g di carboidrati, 5g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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