Farfalle cremose speck porri e zafferano

Calorie Calorie: 250

Farfalle cremose speck porri e zafferano

Farfalle cremose speck porri e zafferano

Ingredienti:
- 400g di farfalle
- 150g di speck a dadini
- 2 porri
- 1 bustina di zafferano
- 200ml di panna da cucina
- 50g di burro
- Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Inizia cuocendo le farfalle in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, taglia i porri a rondelle e falli appassire in una padella con il burro.
3. Aggiungi lo speck a dadini e fai rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungi la bustina di zafferano e mescola bene.
5. Aggiungi la panna da cucina e mescola fino a quando la salsa diventa cremosa.
6. Scola le farfalle al dente e aggiungile alla padella con la salsa.
7. Mescola bene e aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato.
8. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
9. Servi caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire lo speck con dei funghi o dei pomodorini secchi. Per renderla adatta ai vegani, si può sostituire la panna da cucina con della panna vegetale. Per renderla adatta ai celiaci, si deve utilizzare della pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti