Farfalle salmone e pomodorini

Calorie Calorie: 120 kcal

Farfalle salmone e pomodorini

Farfalle salmone e pomodorini

Ingredienti:
- 320g di farfalle
- 200g di salmone affumicato
- 200g di pomodorini ciliegia
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere le farfalle.
2. Nel frattempo, taglia il salmone a cubetti e i pomodorini a metà.
3. In una padella, fai soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungi i cubetti di salmone e fai cuocere per qualche minuto.
5. Aggiungi i pomodorini e continua a cuocere per altri 5 minuti.
6. Scola le farfalle al dente e aggiungile alla padella con il salmone e i pomodorini.
7. Mescola bene tutti gli ingredienti e aggiusta di sale e pepe.
8. Servi il piatto con una spolverata di prezzemolo fresco.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il salmone con del tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 16g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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