Fave alla mollica di pane

Calorie Calorie: 120 kcal

Fave alla mollica di pane

Fave alla mollica di pane

Ingredienti:
- 500g di fave fresche
- 200g di mollica di pane raffermo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziare pulendo le fave, eliminando la pellicina esterna.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
3. Aggiungere le fave e farle cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
4. Nel frattempo, tritare la mollica di pane e farla tostare in una padella con un po' d'olio fino a renderla croccante.
5. Aggiungere la mollica di pane alle fave e mescolare bene.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per vegetariani che per vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. Le fave alla mollica di pane sono un piatto tipico della cucina pugliese, di difficoltà media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 16g
- Fibre: 5g

Buon appetito!

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