Fettucce ai peperoni

Calorie Calorie: 131 kcal

Fettucce ai peperoni

Fettucce ai peperoni

Ingredienti:
- 400g di fettuccine
- 2 peperoni rossi
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Formaggio grattugiato (opzionale)

Preparazione:
1. Tagliare i peperoni a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare leggermente.
3. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
4. Nel frattempo, cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolare le fettuccine al dente e aggiungerle alla padella con i peperoni. Saltare il tutto per un paio di minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire caldo, eventualmente con del formaggio grattugiato sopra.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci (se si utilizzano fettuccine senza glutine). Non è adatta ai vegani in quanto contiene formaggio grattugiato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 19,5g
- Proteine: 3,5g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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