Fettuccine alla squarciarella

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal

Fettuccine alla squarciarella

Fettuccine alla squarciarella

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di fettuccine
- 200g di pancetta a cubetti
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400g di pomodori pelati
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato

Procedimento:

1. In una padella, far rosolare la pancetta a cubetti con un filo d'olio extravergine d'oliva, la cipolla tritata, lo spicchio d'aglio e il peperoncino.

2. Aggiungere il vino bianco secco e far evaporare.

3. Aggiungere i pomodori pelati e lasciar cuocere per circa 20 minuti.

4. Nel frattempo, cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata.

5. Scolare le fettuccine al dente e saltarle in padella con il sugo di pancetta e pomodoro.

6. Servire le fettuccine alla squarciarella con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di verificare gli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 5g

La ricetta delle fettuccine alla squarciarella è originaria della Campania, in Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti