Fettuccine alle carote zucchine e gorgonzola

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Fettuccine alle carote zucchine e gorgonzola

Fettuccine alle carote zucchine e gorgonzola

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di fettuccine
- 2 carote
- 2 zucchine
- 100g di gorgonzola
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di burro
- 50ml di panna
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate lavando e pelando le carote, poi tagliatele a julienne. Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle.

2. In una padella, fate sciogliere il burro insieme allo spicchio d'aglio intero. Aggiungete le carote e le zucchine e fatele cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.

3. Nel frattempo, cuocete le fettuccine in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

4. Quando le verdure saranno cotte, aggiungete il gorgonzola a pezzetti e la panna. Mescolate bene fino a quando il formaggio si sarà sciolto completamente.

5. Scolate le fettuccine al dente e aggiungetele alla padella con le verdure e il gorgonzola. Mescolate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.

6. Servite le fettuccine alle carote zucchine e gorgonzola calde, guarnendo con una spolverata di pepe nero.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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