Fettuccine allo scoglio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Fettuccine allo scoglio

Fettuccine allo scoglio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di fettuccine
- 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, calamari)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato

Preparazione:

1. In una padella grande, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto finché si aprono le cozze e le vongole.

3. Aggiungere i pomodori pelati e il vino bianco secco. Lasciare cuocere per circa 10 minuti.

4. Nel frattempo, cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata.

5. Scolare le fettuccine al dente e aggiungerle alla padella con il sugo di mare. Saltare per qualche minuto finché la pasta è ben condita.

6. Servire le fettuccine allo scoglio con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 8g
Grassi: 2g
Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, chi soffre di intolleranze alimentari al glutine dovrebbe sostituire le fettuccine con una pasta senza glutine.

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