Fettuccine porcini, salsicce e menta

Calorie Calorie: 150 kcal

Fettuccine porcini, salsicce e menta

Fettuccine porcini, salsicce e menta

Ingredienti:
- 400g di fettuccine
- 200g di funghi porcini freschi
- 4 salsicce
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 mazzetto di menta fresca
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i funghi porcini e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio e aggiungere i funghi porcini. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
3. Aggiungere le salsicce sbriciolate e sfumare con il vino bianco. Lasciare cuocere per altri 10 minuti.
4. Nel frattempo, cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata.
5. Scolare le fettuccine al dente e aggiungerle alla padella con i funghi e le salsicce. Aggiungere anche le foglie di menta fresca spezzettate.
6. Saltare il tutto per qualche minuto e servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, utilizzare fettuccine senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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