Foiade

Calorie Calorie: 361

Foiade

Foiade

Ingredienti:
- 500g di farina
- 5 uova
- 1 cucchiaino di sale
- acqua q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina e il sale.
2. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere acqua poco per volta fino ad ottenere un impasto morbido.
4. Lasciare riposare l'impasto per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.
6. Tagliare la sfoglia a strisce larghe circa 1 cm.
7. Far bollire abbondante acqua salata in una pentola.
8. Cuocere le strisce di pasta in acqua bollente per circa 2-3 minuti.
9. Scolare la pasta e servire calda con il condimento preferito.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire le uova con acqua o un sostituto vegano delle uova.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 361
- Grassi: 2,2g
- Carboidrati: 72,5g
- Proteine: 12,5g

La Foiade è una pasta tipica della cucina emiliana-romagnola. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di tempo totale.

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