Fried rice

Calorie Calorie: 130

Fried rice

Riso Fritto

Ingredienti:
- 300g di riso basmati
- 2 uova
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 100g di piselli
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 2 cucchiai di salsa di soia
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 12 minuti, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
2. Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere il riso, mescolando bene.
3. Tritare finemente la cipolla, la carota e il peperone e aggiungerli al riso insieme ai piselli.
4. Aggiungere la salsa di soia e mescolare bene.
5. In una padella antiaderente, scaldare l'olio di semi di girasole e aggiungere il riso.
6. Cuocere a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso è dorato e croccante.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, basta sostituire le uova con del tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è originaria della Cina ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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