Fusilli al ragu' bianco

Calorie Calorie: 150 kcal

Fusilli al ragu' bianco

Fusilli al ragù bianco

Ingredienti:
- 400g di fusilli
- 300g di carne macinata
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- 1 pizzico di noce moscata
- sale e pepe q.b.
- parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. In una padella, soffriggere la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente con il burro.
2. Aggiungere la carne macinata e farla rosolare.
3. Aggiungere la farina e mescolare bene.
4. Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
5. Aggiungere la noce moscata, il sale e il pepe e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
6. Nel frattempo, cuocere i fusilli in abbondante acqua salata.
7. Scolare i fusilli al dente e aggiungerli al ragù bianco.
8. Mescolare bene e servire con parmigiano grattugiato.

Il piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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