Fusilli alla francescana

Calorie Calorie: 250 kcal

Fusilli alla francescana

Fusilli alla francescana

Ingredienti:
- 400g di fusilli
- 200g di pancetta a cubetti
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200g di funghi champignon
- 200ml di panna da cucina
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una padella, rosolate la pancetta con un filo d'olio extravergine d'oliva finché sarà dorata.
2. Aggiungete la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio schiacciato e lasciate soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungete i funghi champignon tagliati a fettine e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungete la panna da cucina e il parmigiano grattugiato e mescolate bene.
5. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
6. Saltate i fusilli nella padella con il condimento e servite caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani, si può sostituire la pancetta con del seitan o del tofu affumicato. Per i vegani, si può utilizzare della panna vegetale e del parmigiano vegano. Per i celiaci, si consiglia di utilizzare fusilli senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 10g

La ricetta è originaria dell'Emilia-Romagna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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