Fusilli alla rafanata

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Fusilli alla rafanata

Fusilli alla rafanata

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di fusilli
- 1 rapa bianca
- 2 patate
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 100g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelare e tagliare a cubetti la rapa bianca e le patate.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere la rapa bianca e le patate e far cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
4. Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli al dente e aggiungerli alla padella con le verdure.
5. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene.
6. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. La rafanata è un piatto tipico della cucina calabrese.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 16g

Buon appetito!

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