Fusilli all'ortolana

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 92 kcal

Fusilli all'ortolana

Fusilli all'ortolana

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di fusilli
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 mazzetto di basilico fresco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione della ricetta lavando e tagliando a cubetti le zucchine, le carote e il peperone rosso. Tritate finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.

2. In una padella capiente, versate un filo d'olio extravergine d'oliva e fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati.

3. Aggiungete le verdure tagliate a cubetti e fatele cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Aggiungete i pomodori pelati e il basilico fresco tritato. Salate e pepate a piacere e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

5. Nel frattempo, portate a bollore una pentola d'acqua salata e cuocete i fusilli seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

6. Scolate i fusilli al dente e versateli nella padella con le verdure. Mescolate bene e servite caldo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 2,1g
- Carboidrati: 15,5g
- Fibre: 2,5g

La ricetta dei fusilli all'ortolana è di origine italiana e può essere consumata da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatta anche per chi soffre di intolleranze alimentari al glutine.

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