Fusilli bucati alla crema di radicchio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Fusilli bucati alla crema di radicchio

Fusilli bucati alla crema di radicchio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di fusilli bucati
- 2 cespi di radicchio
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200ml di panna da cucina
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione della crema di radicchio: lavate e tagliate a pezzetti il radicchio, la cipolla e l'aglio.
2. In una padella antiaderente, fate soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete il radicchio e lasciate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungete la panna da cucina e il parmigiano grattugiato, mescolate bene e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
5. Frullate il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
6. Cuocete i fusilli bucati in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
7. Scolate la pasta al dente e conditela con la crema di radicchio.
8. Servite caldo con una spolverata di pepe nero.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 16g

La ricetta dei fusilli bucati alla crema di radicchio è di origine italiana e può essere consumata da vegetariani. Per renderla vegana, basta sostituire il parmigiano grattugiato con un formaggio vegano o eliminarlo del tutto. Inoltre, la ricetta non contiene glutine ed è quindi adatta anche per celiaci.

Vedi le ricette richieste da altri utenti