Fusilli con calamaretti piccanti

Calorie Calorie: 120 kcal

Fusilli con calamaretti piccanti

Fusilli con calamaretti piccanti

Ingredienti:
- 400g di fusilli
- 500g di calamaretti freschi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:
1. Pulire i calamaretti eliminando la testa, la pelle e gli occhi. Tagliarli a rondelle e metterli da parte.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i calamaretti e farli cuocere per 5-7 minuti a fuoco medio-alto.
4. Aggiungere il succo di mezzo limone e salare a piacere.
5. Nel frattempo, cuocere i fusilli in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolare i fusilli al dente e aggiungerli alla padella con i calamaretti.
7. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e il succo dell'altro mezzo limone.
8. Mescolare bene e servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basta eliminare l'aglio e il prezzemolo fresco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 18g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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