Fusilli con il capocollo

Calorie Calorie: 130 kcal

Fusilli con il capocollo

Fusilli con il capocollo

Ingredienti:
- 400g di fusilli
- 150g di capocollo
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 peperoncino
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Inizia cuocendo i fusilli in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, taglia il capocollo a cubetti e trita finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, scalda un po' di olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio tritati. Fai soffriggere per qualche minuto finché non diventano dorati.
4. Aggiungi il capocollo e il peperoncino tagliato a pezzetti. Fai cuocere per circa 5 minuti finché il capocollo non diventa croccante.
5. Aggiungi i pomodori pelati e un po' di sale e pepe. Fai cuocere per circa 10 minuti finché la salsa non si addensa.
6. Scola i fusilli e aggiungili alla padella con la salsa. Fai saltare per qualche minuto finché i fusilli non sono ben conditi.
7. Servi i fusilli con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, il capocollo può essere sostituito con tofu o seitan. Per chi soffre di celiachia, assicurati di utilizzare fusilli senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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