Fusilli con vongole e strigoli

Calorie Calorie: 120 kcal

Fusilli con vongole e strigoli

Fusilli con vongole e strigoli

Ingredienti:
- 400g di fusilli
- 500g di vongole
- 200g di strigoli
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- prezzemolo q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.

Procedimento:
1. In una pentola capiente, portare a ebollizione abbondante acqua salata per cuocere i fusilli.
2. Nel frattempo, in una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere le vongole e farle aprire a fuoco vivo.
4. Aggiungere i strigoli e farli saltare per qualche minuto.
5. Scolare i fusilli al dente e aggiungerli alla padella con le vongole e gli strigoli.
6. Aggiungere il prezzemolo tritato e saltare il tutto per qualche minuto.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, basta eliminare l'aglio e il prezzemolo può essere sostituito con altre erbe aromatiche.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 20g

La ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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